NOTA: Si lo que desean es otro método diferente al que sigue a continuación, pueden instalar XAMPP guiándose con un tutorial que encontré en tutorialesubuntu.com
Bien en versiones anteriores de ubuntu se podía instalar LAMP de una forma comoda, pero no, en la 10.10 simplemente no está el camino que uno conoce. LAMP para quienes no sepan o no recuerden es sigla de: Linux Apache MySQL PHP y es la forma mas sencilla que conozco para tener este ambiente de desarrollo web en el PC.
Antes se podía instalar desde Synaptic, con el selector de paquetes por tarea. Pero ya no está la opción, como decía antes, sin embargo solo basta con instalar un paquetico y woala aparecerá de nuevo la opción de ‘Marcar paquetes por tarea’
sudo apt-get install tasksel
y listo, LAMP entonces puede ser instalado desde synaptic


o lanzando el programa directamente desde la terminal:
sudo tasksel
Seleccionamos LAMP y tendremos servidor apache, servidor mysql y motor de php5. Y para comprobar que ha ido bien todo, vamos al navegador y miramos el localhost
Bueno eso es todo
[ACTUALIZACIÓN]
Y sin embargo probando no entendí porque no corrían los script de PHP, pues sencillo este metodo no instala PHP5 entonces no sé que tiene de lamP si no trae PHP, en todo caso pongo aquí como remediar la cosa.
Esta es la lista de paquetes que instala, y se ve que falta PHP5

paquetes de LAMP instalados desde tasksel
Para instalar PHP5:
$ sudo apt-get install php5 libapache2-mod-php5 php5-gd php5-dom php5-pgsql php5-mysql
ciao
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